Du lịch - Ẩm thực / Nhà hàng - Ẩm thực

Chỉ một con vịt 120k mà làm được từng này món, chị em ngỡ ngàng vì sự khéo léo của mẹ đảm

09/01/2020 08:13

• 5 nhóm người không nên ăn thịt vịt nếu không muốn bệnh nặng thêm, đặc biệt 3 món từ vịt không nên ăn \ • Thịt gà, thịt vịt cung cấp nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên nhóm đối tượng này cần thận trọng \ • Thịt vịt "đại bổ" nhưng đừng dại kết hợp với thực phẩm này, nếu không sẽ mất hết dinh dưỡng, rước hại vào thân \ • Đừng kết hợp thịt vịt với 5 món "đại kỵ" này vì sẽ sinh độc hoặc làm mất dinh dưỡng \ • Ăn thịt vịt nhất định phải biết điều này, chuyên gia khuyến cáo nếu thuộc 1 trong 4 nhóm người sau đây tốt nhất không nên ăn \ • Vịt đang mùa vừa ngon vừa rẻ, làm thế nào để nhổ lông vừa nhanh vừa sạch, sau khi luộc không bị hôi

Thịt lợn tăng giá khiến nhiều người nội trợ phải chuyển qua các loại gia cầm khác thay cho thịt lợn trong bữa ăn.

Nhưng để chế biến được món ăn ngon miệng và đa dạng không phải điều dễ dàng so với khi chế biến thịt lợn. Chính vì điều này mà chia sẻ của mẹ T.H trong một nhóm những bà mẹ yêu căn bếp đã khiến chị em thích thú và cùng nhau chia sẻ lại.

Theo đó, mẹ T.H cho biết: "Chỉ vì thịt lợn tăng giá nên em chuyển qua gà, vịt, cá... Thịt trắng vừa tốt cho sức khỏe lại rẻ. Mẹt vịt 4 món này làm từ 1 con vịt chỉ 120K (2kg, giá vịt chỗ em tầm 60k/kg) thôi mà ăn cả ngày từ trưa tới chiều, tối, chứ ra quán ít nhất cũng 350K/mẹt/bữa rồi. Tự làm thì rẻ gấp 5 lần!".

Công thức chỉ với một "chú vịt" được mẹ T.H chia sẻ như sau:

* 2 cái đùi làm vịt nướng:

- Ướp với tỏi, tiêu, sả, riềng giã nhỏ, dầu hào, dầu điều, muối, đường.

- Bọc kín để tủ lạnh vài tiếng cho ngấm, rồi cho vào lò nướng nướng.

* Cổ vịt lột da làm dồi vịt:

- Lột cổ vịt, bóp rượu rồi nhồi vào 1 lạng thịt vai lợn, chút sụn xay nhuyễn trộn với rau húng, đậu xanh cà vỏ rang chín nêm nếm gia vị vừa. Sau đó, cho vào hầm cùng nước hầm xương vịt. Khi luộc châm chín, vớt ra để nguội, chiên qua cho da đẹp bóng mịn.

* Cánh, lườn rang muối

- Chặt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị theo khẩu vị gia đình.

- Lăn qua bột năng rồi chiên giòn

- Cho vào bột muối lắc (cách làm bột: Gạo nếp, tẻ và đậu xanh rửa sạch, rang vàng. Sau đó, cho vào máy xay mịn, muối hạt cũng rang xay trộn vào,

- Sả chẻ nhỏ chiên vàng, rắc lên đĩa cho thơm.

* Các thứ còn lại thì vịt om sấu ăn với bún