Làm sinh tố mà không biết 6 bước này thì pha xong cũng chẳng muốn uống

Chẳng có gì tốt cho sức khỏe bằng 1 li sinh tố lá xanh uống vào trước 9 giờ sáng. Cho dù cả ngày bạn có ăn vặt linh tinh thì cơ thể cũng đã được cung cấp đầy đủ chất xơ, khoáng chất và phytonutrient thiết yếu.

Huống chi, khi uống sinh tố vào mỗi sáng sớm, cả ngày bạn sẽ ít bị các món vặt quyến rũ hơn. 

Có hàng ngàn công thức chế biến sinh tố trên mạng, nhưng bí mật là bạn chẳng cần công thức nào cả. Chỉ cần biết 6 quy tắc cơ bản sau đây, lúc nào bạn cũng có thể pha cho mình một li sinh tố đầy đủ dưỡng chất và đa dạng mùi vị với các nguyên liệu bạn có trong tay. 

Uống sinh tố xanh vào mỗi sáng sẽ rất tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa: Candice Kumai)

1. Dùng thoải mái rau lá xanh

Tất cả các loại rau lá xanh đều chứa chất dinh dưỡng và chất kháng dinh dưỡng. Kháng dinh dưỡng là các chất có trong thức ăn tự nhiên, chúng gây ra những rối loạn về dinh dưỡng như cản trở quá trình tiêu hóa, hấp thu, chuyển hóa trong cơ thể hoặc làm vô hoạt một số chất dinh dưỡng có trong thức ăn.

Do đó, bạn nên thay đổi rau xanh thường xuyên. Chẳng hạn nếu dạo này bằng ăn nhiều rau kale thì hãy chuyển qua cải bó xôi. Các loại rau gia vị cũng rất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy thêm rau mùi hoặc húng quế để tăng cường hương vị và hoạt chất polyphenol.

Đối với rau xanh thì bạn sử dụng càng nhiều càng tốt, nhưng nên chú ý tới mùi vị của chúng, kẻo không sẽ rất khó uống. Chẳng hạn cải bó xôi có vị nhẹ, nên bạn có thể dùng bao nhiêu cũng được. Nhưng rau arugula lại có vị đậm, do đó nếu dùng nhiều rau này thì bạn phải tìm cách cân bằng với những nguyên liệu khác có vị mạnh tương đương. 

Bạn có thể dùng thoải mái các loại rau lá xanh. (Ảnh minh họa: Toronto Star)

2. Thêm chuối vào li sinh tố

Bạn có thể bỏ qua bước này nếu bạn rất ghét chuối, nhưng đây chính là vũ khí bí mật phía sau sự thành công của 1 li sinh tố ngon. Chuối vừa ngọt vừa bùi, giúp kết nối tất cả các nguyên liệu còn lại. Nếu không phải là fan của chuối, bạn có thể thêm nhiều hơn các loại trái cây khác, cộng thêm nửa quả bơ. 

Bạn nên chọn chuối chín kĩ với những đốm nâu trên vỏ, điều này có nghĩa là tinh bột trong chuối đã bắt đầu chuyển hóa thành đường, tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu chuối được gọt vỏ, thái lát và đông lạnh trước khi sử dụng thì li sinh tố của bạn càng đậm đà, bùi bùi ngon miệng hơn.

Đừng quên cho một ít chuối vào máy xay nhé. (Ảnh minh họa: jeunelux)

3. Thêm một chút chất béo

Chất béo là thành phần then chốt trong 1 li sinh tố xanh vì 3 lí do sau: 

- Thứ nhất, nó đóng vai trò như một chất gắn kết các thành phần còn lại với nhau. Nếu li sinh tố của bạn rau 1 nơi, nước 1 nẻo thì là do bạn đã quên thêm chất béo. 

- Thứ hai, chất béo giúp bạn hấp thụ nhiều vitamin trong lá xanh. Vitamin A, D, E và K đều tan trong chất béo.

- Cuối cùng, chất béo và chất xơ khi kết hợp với nhau sẽ giúp bạn no lâu trong nhiều giờ. Đã bao giờ bạn uống 1 li sinh tố xanh mà lại thấy đói trước 10 giờ sáng chưa? Chỉ cần thêm chất béo, lượng đường trong máu sẽ ổn định suốt nhiều giờ, ngăn ngừa cơn đói cho tới bữa trưa. 

Chất béo lành mạnh mà bạn có thể sử dụng bao gồm nửa quả bơ, một thìa bơ hạt, 1 thìa dầu dừa hoặc 1 thìa lớn hạt lạnh hay gai dầu.

Cho một chút dầu dừa sẽ giúp các thành phần hòa quyện với nhau tốt hơn. (Ảnh minh họa: PinsDaddy)

4. Rắc chút muối khoáng

Muối biển hoặc muối Himalaya chưa qua chế biến nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một chút muối vào li sinh tố xanh sẽ giúp bổ sung khoáng chất và tạo điều kiện cho cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Muối cũng giúp tăng cường hương vị rất tốt. Hầu hết các món ngon đều cần thêm 1 chuối muối, bởi vì muối giúp tôn lên các hương vị khác. Một chút muối sẽ giúp li sinh tố đậm đà hơn rất nhiều.

5. Chọn loại chất lỏng tùy thích

Bạn có thể cho vào máy xay sinh tố nước lọc, nước dừa, sữa thực vật... đều được.

Thay vì nước lọc, bạn có thể thêm sữa hoặc nước dừa đều được. (Ảnh minh họa: Simple as That)

6. Bonus: Tăng hương vị theo ý muốn

Chỉ cần 5 yếu tố trên là bạn đã có được 1 li sinh tố xanh tuyệt vời rồi, nhưng bạn hoàn toàn có thể biến món uống của mình trở nên hấp dẫn "chảy nước bọt" nhờ các thành phần tạo hương vị cơ bản như: rau gia vị (húng quế, rau mùi, húng tây), bột siêu thực phẩm (ca cao, maca, acai), trái cây tươi hoặc đông lạnh (berry, dứa, xoài), gia vị (gừng tươi, bột quế, nghệ, bột ớt, thảo quả). 

Chúc bạn có một ly sinh tố xanh ngon miệng để uống vào mỗi buổi sáng, giúp tăng cường bài độc cơ thể và thải loại độc tố ra ngoài. Chỉ cần giữ thói quen này hàng ngày, bạn sẽ thấy mình luôn khỏe khoắn, hầu hết bệnh tật từ vặt vãnh tới nan y đều phải tránh xa.

 Theo Giang Bình/Thethaovanhoa/PNN