Vị thuốc bổ từ rau ngót, không biết thì phí

Theo Đông y, rau ngót có tác dụng chữa bệnh và nhiều công dụng khác như thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ huyết, nhuận tràng... 

Những món ăn từ rau ngót tạo ra vị thuốc cho người dùng:

Canh rau ngót thịt heo

Món canh này thường được các bà nội trợ cho vào bữa cơm gia đình. Rau ngót tính mát, thanh nhiệt, giải độc kết hợp với thịt heo giàu đạm, chất béo và đường… có tác dụng làm mát gan vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Cách làm:

- Rau ngót tuốt lấy lá non, rửa sạch, vò qua cho mềm.

- Thịt nạc bạn có thể mua thịt nạc xay, xào chín, sau đó cho nước vào đun sôi.

- Nước sôi thì cho rau ngót vào và nên gia vị vừa ăn, tắt bếp.

Ngoài ra, để thay đổi khẩu vị bạn có thể thay thịt heo bằng thịt bò và nấu cùng rau ngót. Bật mí với bạn là canh rau ngót thịt bò là món ăn lý tưởng cho những cô nàng đang có kế hoạch giảm cân đấy nhé!

Canh cua rau ngót

Canh cua rau ngót có công dụng hiệu quả cho việc giảm cân

Nguyên liệu:

- 200g cua xay, gạch cua để riêng 1 bên.

- 350g rau ngót, 2 củ hành tím

Cách làm:

- Cho hành tím vào chảo dầu, phi thơm và cho gạch cua vào, thêm 1 ít nước mắm. Sau đó để riêng 1 bên.

- Cua xay hòa với 800ml nước, dùng ray bỏ phần cặn bã, bắt lên bếp đun sôi, cho ít muối.

- Sau đó cho rau ngót đã rửa sạch vào nồi cua, nêm gia vị cho vừa ăn.

- Khi dùng cho phần gạch cua đã phi thơm với hành vào cho thơm.

Thanh Vy (TH)