Tưởng là kỳ công nhưng món kho quẹt cũng không quá khó khăn đâu, ai cũng có thể làm được ngon lành.
- Cơm
- Thịt ba chỉ: 200 g
- Mỡ: 200 g
- Tôm khô: 50 g
- Rau củ: bầu, cải, cà rốt...
- Gia vị, ớt.
Cách làm:
* Kho quẹt
- Cho ít dầu vào nồi (dầu từ mỡ tiết ra), cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp thịt ba chỉ thái nhỏ vào, đun cho hơi xém vàng rồi cho 1 bát con đường, 1 bát con nước mắm vào kho cùng, nêm lại cho vừa khẩu vị. Kho cho hơi sệt lại thì cho tôm khô đã ngâm mềm với ớt nguyên trái vào kho thêm vài phút thì tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên.
* Cơm cháy
* Luộc rau
Theo Ngôi sao