Cách làm gỏi xoài mực khô siêu hấp dẫn

Với vị chua nhẹ của xoài, vị thơm đặc trưng của mực khô và các gia vị đi kèm sẽ mang đến cho bạn một hương vị khó quên.

Nguyên liệu:

1 quả  xoài xanh
1 con mực khô
Rau húng thơm, hành khô, ớt tươi.
Lạc rang
1 quả chanh
Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm.

Giảm cân ngon miệng với gỏi xoài mực khô

Cách làm

Rau húng thơm rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ rửa sạch phi thơm, lạc rang chín bỏ vỏ, giã nhỏ.
Xoài gọt vỏ, bào sợi đựng vào âu sạch.
Mực khô kẹp vỉ nướng trên than hoa hoặccồn rồi gói mực vào giấy sạch dùng chày đập cho mềm, sau đó tước nhỏ và chao qua dầu ăn để mực được giòn.
Pha nước mắm trộn gỏi gồm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính + 1 quả ớt chín cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Khi trộn gỏi lần lượt cho mực, rau húng, lạc rang vào. Cuối cùng rưới phần nước trộn lên và trộn đều. Nên trộn trước khi ăn khoảng 5-10 phút để xoài giữ được độ giòn.
Khi ăn rắc thêm hành khô vào, trang trí vài ngọn rau húng cho đẹp mắt.

Giảm cân ngon miệng với gỏi xoài mực khô

Chúc bạn ngon miệng!

Theo GDVN