Gỏi bưởi tôm thịt giòn ngon, thanh mát

Từng tép bưởi có vị chua nhẹ, trộn với tôm, thịt, bên trên là hành phi thơm vàng thích hợp cho những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu

- 500gr bưởi

- 300gr tôm

- 300gr thịt ba rọi

- 50gr cà rốt

- 20gr hành tây

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1/2 muỗng canh hành phi

- 2 muỗng cà phê nước mắm

- 2 muỗng cà phê bột ngọt

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 2 muỗng cà phê đường trắng

Cách làm

- Bưởi lột vỏ, bỏ hạt, tách lấy phần tép, để miếng vừa.

- Hành tây lột vỏ, cắt sợi.

- Cà rốt bào vỏ, thái chỉ.

- Rau thơm rửa sạch, thái nhuyễn hoặc để nguyên lá.

- Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín, thái lát vừa ăn.

- Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng, để riêng.

- Tôm sú rửa sạch, luộc chín, bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen.

- Cho bưởi, tôm, thịt ba rọi, cà rốt, hành tây vào thố, rưới nước mắm, bột ngọt, bột nêm, 1 muỗng đường vào trộn đều. Cho rau thơm, tỏi phi vào đảo đều.

- Cho gỏi ra đĩa hoặc vỏ bưởi tỉa hoa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Minh Trang (giadinhvn)