Từng tép bưởi có vị chua nhẹ, trộn với tôm, thịt, bên trên là hành phi thơm vàng thích hợp cho những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu
- 500gr bưởi
- 300gr tôm
- 300gr thịt ba rọi
- 50gr cà rốt
- 20gr hành tây
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng canh hành phi
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê đường trắng
Cách làm
- Bưởi lột vỏ, bỏ hạt, tách lấy phần tép, để miếng vừa.
- Hành tây lột vỏ, cắt sợi.
- Cà rốt bào vỏ, thái chỉ.
- Rau thơm rửa sạch, thái nhuyễn hoặc để nguyên lá.
- Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín, thái lát vừa ăn.
- Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng, để riêng.
- Tôm sú rửa sạch, luộc chín, bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen.
- Cho bưởi, tôm, thịt ba rọi, cà rốt, hành tây vào thố, rưới nước mắm, bột ngọt, bột nêm, 1 muỗng đường vào trộn đều. Cho rau thơm, tỏi phi vào đảo đều.
- Cho gỏi ra đĩa hoặc vỏ bưởi tỉa hoa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Minh Trang (giadinhvn)