Hoàng hồn với gia vị lạ làm ngọt nước như ninh xương

Bị cả xã hội lên án nhưng gia vị bẩn, không rõ nguồn gốc với giá rẻ bất ngờ vẫn được bày bán tràn lan trên thị trường.

Báo Gia đình & Xã hội đưa tin, dọc các chợ lớn nhỏ trên địa bàn Hà Nội, gia vị không nhãn mác, có nguồn gốc từ Trung Quốc, Thái Lan rất nhiều. Mới đầu, người bán hàng tỏ ra dè dặt khi được hỏi về loại gia vị giá rẻ, công dụng khôn lường, thường trả lời: “Chúng tôi không bán đồ Trung Quốc, chỉ bán hàng Việt thôi”. Và trong vai người có nhu cầu mở quán ăn, phóng viên được các chủ cửa hàng giới thiệu nhiệt tình về các loại gia vị có nhiều chức năng.

Chị Vi Thị Hiền, chủ cửa hàng gia vị tại chợ Đồng Xuân giới thiệu về hương vị lẩu thái chua cay. Bề ngoài gói gia vị toàn chữ Thái Lan. Giá từ 40 đến 50.000 đồng/10 gói. Chị hứa nếu mua nhiều sẽ giảm giá. Chị bảo: “Nấu lẩu cho gói này vào không cần ninh xương nước cũng ngọt, nếu vừa ninh xương vừa cho gia vị này vào thì nồi lẩu ngon không cần phải nói”.

Hàng Trung Quốc là một chuyện, hàng nhãn mác Việt Nam chất lượng Trung Quốc cũng được bày bán. Biết PV tìm mua gói gia vị có công dụng bỏ qua công đoạn chế nước dùng, một chị bán hàng tại Hàng Buồm giới thiệu cho bột Knorr. Chị cho biết, mọi thông tin bên ngoài là của Việt Nam nhưng thực chất là của Trung Quốc, giá bán 75.000 đồng/kg.

Tại một cửa hàng khác, PV tỏ ý định mua gia vị nấu lẩu xuất xứ từ Tàu, được người tiêu dùng gọi là Cần Sửu, ban đầu bà H, chủ cửa hàng hỏi số lượng mua, bảo muốn mua phải đặt cọc tiền trước, sau đó có vẻ nghi ngờ, bảo hết hàng, không thể lấy được nữa.

Gia vị lẩu thái chua cay với công dụng làm ngọt nước như ninh xương được bán tại chợ Đồng Xuân. Ảnh: Vietnamnet

Những người bán hàng tại chợ Đồng Xuân cũng khẳng định rằng việc bán các gia vị của Tàu giờ đây rất khó. Những gia vị cấm giờ đây chỉ bán cho người quen, tin cậy. Theo tiết lộ, chủ yếu họ bán cho các chủ cửa hàng cơm, phở, nhà hàng quen biết từ trước. Khi có lực lượng chức năng đi kiểm tra thì những người bán hàng nhanh chóng giấu kín. Sau khi quản lý thị trường đi khỏi họ lại ngấm ngầm bán cho khách quen.

Phóng viên Báo Pháp luật Việt Nam đã tìm đến một trong số các cửa hàng bán đồ phụ gia tại chợ Đồng Xuân, mới đầu, người bán hàng này hỏi tôi muốn mua loại an toàn hay không an toàn, nếu muốn mua loại không an toàn thì phải là khách quen của cửa hàng thì mới bán. Khi đưa loại sản phẩm an toàn giới thiệu cho tôi, chủ cửa hàng giới thiệu là hàng được nhập từ Trung Quốc. Tuy nhiên nhãn mác cũng không hề rõ ràng, được chủ cửa hàng dán đè nhãn mác tiếng Việt lên trên.

Tại một cửa hàng khác tại chợ Thành Công, những gói gia vị lẩu được bán với nhiều chủng loại, trong vai một người muốn mở cửa hàng ăn, PV tìm hỏi mua những gói gia vị lẩu với giá rẻ nhất, chủ cửa hàng ở đây nhiệt tình giới thiệu những gói gia vị khác nhau. Chủ cửa hàng đưa ra gói gia vị lẩu thái được “nhập từ Thái Lan” và khẳng định chắc nịch: một nồi lẩu chỉ cần cho một gói này vào là ngọt hơn cả nước xương ninh.

Chị N.T.Hương ( Đống Đa, Hà Nội), chủ cửa hàng đồ ăn trên phố Chùa Láng cho biết: “Hầu như hàng lẩu nào cũng dùng gia vị lẩu như thế này, vừa nhanh lại vừa ngon, dùng nước xương không thể đủ được nhu cầu của khách, hơn nữa gia vị lẩu thì cũng chẳng làm nguy hại đến ai. Mình mua gia vị ở các chợ bán thì đảm bảo chất lượng, không cần phải kiểm tra”.

Theo như chị B.T.Nguyên ( Láng Hạ, Hà Nội) cho rằng: “Nấu ăn tại nhà mình cũng thường xuyên sử dụng những loại gia vị như thế này, vừa rẻ vừa tiện, công việc bận rộn nên sử dụng thay thế nước hầm xương. Chất lượng thì cũng không lo, mình mua ở chợ, mà ở trong siêu thị cũng có nên chắc là đảm bảo rồi”.

Việc buôn bán những loại gia vị không đảm bảo về nguồn gốc như thế này diễn ra một cách công khai, dễ dàng và phổ biến. Những gia vị không đảm bảo khi được đưa vào cơ thể sẽ tích tụ dần, là mối nguy hại lớn đối với sức khỏe của người tiêu dùng.

Theo Thu Thảo (Vietq)