Kí hiệu nhỏ trên bao bì sản phẩm người tiêu dùng thông minh cần biết

Trên một số bao bì sản phẩm thường có kí hiệu Ⓤ hoặc OU, bạn đã biết chúng có ý nghĩa như thế nào chưa?

Nếu thường xuyên mua đồ ở siêu thị, bạn có thể sẽ thấy kí hiệu Ⓤ hoặc OU trên bao bì sản phẩm. Bạn có bao giờ tự hỏi những kí hiệu đó có nghĩa gì chưa? Chúng có nghĩa là sản phẩm được chứng nhận phù hợp với tiêu chuẩn Kosher và rất quan trọng đối với người tiêu dùng.

Tại sao phải có chứng nhận Kosher?

Ngày nay, những nghiên cứu thị trường độc lập chỉ ra rằng gần 11 triệu người Mỹ chỉ mua thực phẩm Kosher, gần 20% số đó xem trọng luật lệ Kosher. Và các con số này đang tăng đều đặn mỗi năm.

Tương tự như xu hướng nhu cầu sản phẩm "xanh", nhiều người chọn thực phẩm Kosher vì họ cảm nhận nó tinh khiết và lành mạnh. Họ biết rằng Kosher chính là lí do để nhà sản xuất nâng cao giám sát và kiểm soát chất lượng sản phẩm, và họ cho rằng thực phẩm Kosher - cách ăn uống của người Do Thái là cách ăn uống thông minh, khoa học và lí tưởng.  Xu hướng này rất đáng chú ý tại Mỹ, trên 40% thực phẩm được bán tại các siêu ngày nay là Kosher, thị trường Kosher mỗi năm tăng đều đặn 15%.

Hầu hết người tiêu dùng và nhà thương mại lớn tại Hoa Kỳ, Châu Âu và Trung Đông luôn yêu cầu chứng nhận Kosher gắn lên mỗi sản phẩm. Với chứng nhận này, sản phẩm được đánh giá cao hơn về chất lượng, độ tin cậy cao hơn, có lợi thế cạnh tranh hơn và phục vụ được nhiều khách hàng hơn. 

Các nguyên tắc cơ bản của tiêu chuẩn Kosher

- Không bao giờ trộn sữa với thịt.

- Không bao giờ chế biến các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa trên cùng một thiết bị được sử dụng để chế biến các sản phẩm thịt và ngược lại.

- Chỉ có các loài động vật, chim và cá nhất định là Kosher.

- Chim và động vật Kosher phải được mổ thịt và chế biến để dùng theo cách đặc biệt.

Thêm vào các luật này, hai yếu tố chung sẽ xác định xem các sản phẩm của một công ty có đạt được chứng nhận Kosher hay không là:

- Nguồn gốc của các thành phần nguyên liệu và tình trạng của thiết bị sản xuất.

- Mức độ mà các công ty gắn kết với các nguyên tắc Kosher trong hai lĩnh vực này sẽ xác định tình trạng Kosher về sản phẩm của họ.

Kí hiệu của sản phẩm Kosher

Các biểu tượng phổ biến nhất của các sản phẩm Kosher chất lượng là Ⓤ (chữ U nằm bên trong vòng tròn) hoặc OU (Union of Orthodox - viết tắt của Liên hiệp chính thống). Những kí hiệu này có thể được tìm thấy trên bao bì của các nhãn hiệu nổi tiếng thế giới. 

OU: Thực phẩm có chứa cả thịt lẫn sữa.
OU-D: Sản phẩm từ sữa.
OU-M (OU-Glatt): Sản phẩm được làm từ thịt hoặc các thành phần của thịt.
OU-F: Sản phẩm được làm từ cá.

Ai cần những sản phẩm này?

- Những người bị dị ứng với sữa hoặc thịt, những người ăn chay và người không dung nạp lactose.

- Những người đang ăn kiêng hoặc tập thể dục thường xuyên. 

- Những người muốn chắc chắn rằng họ mua thực phẩm lành mạnh và chất lượng cao.

Theo bestie